Das eis

Ein Auge auf Tradition, das andere auf Innovation.
Dies ist der ideale Ort für echte Liebhaber des italienischen handwerklichen Eis… Leute, die neue Aromen, neue Empfindungen erleben wollen oder den vergessenen Geschmack des traditionellen Eis wieder entdecken möchten. Nur durch das Experimentieren von Neuigkeiten unter Beibehaltung der Strenge der italienischen Eisschule können Emotionen vermittelt werden, die sich aus der Entdeckung von nie probierten Aromen oder von alten vergessenen Parfüms ergeben.

DAS OBST

Die Einhaltung der Saisonalität des Obstes ist unser Weg, die Qualität unserer Produkte sicherzustellen. Das Schicksal hat uns Mallorca entdecken und erleben lassen, eine Insel, die uns überraschend viel einheimisches Obst und Gemüse bietet.
Oft, wie im Fall von Feigen, wilder Minze, Zwergaprikosen, Pflaumen und vielen anderen Produkten, sind es unsere eigenen Kunden, die uns die Früchte ihrer Gärten bringen, oder sie sind zufällige Begegnungen entlang der Wege zwischen den Trockenmauern, den jahrhundertalten Mandelbäumen und den intensiven Düften der mediterranen Flora.
Wann immer wir Obst bekommen, das direkt vom Baum gepflückt worden ist, wird das Eis sofort zubereitet, um nichts von dieser unbeschreiblichen Magie der Aromen zu verlieren… einzigartige Empfindungen für echte Sorbetliebhaber. Darüber hinaus respektieren wir damit die Umwelt und wir nehmen von der Natur nur das, was sie uns zum richtigen Zeitpunkt bietet.

DIE CREMEN

Italiener zu sein ist ein Glück… das Glück in einem komischen Land geboren zu sein, umgeben von drei Meeren, gefurcht von einzigartigen Winden, auf einem Gebiet aus vulkanischer Erde und Kalkstein und seit Jahrtausenden von verrückten Menschen besiedelt, die von Essen und Kochen ein echter Lebensinhalt gemacht haben.

Und hier leben die wichtigsten Konditoren der Welt. Durch sie kann man sich die beste Vanille, die begehrtesten Kakaobeeren, Pistazien und Mandeln aus Sizilien, piemontesische Haselnüsse, Walnüsse, Pinienkerne und tausend andere Schätze besorgen. In Starfresco können Sie die authentische Stracciatella bergamasca probieren, mit dem samtigsten Fior di Latte und der Bitterschokolade bei 37 °, die auf den Eisstein gegossen wird … frisch vor Ihnen zubereitet. Oder Sie können einen Sprung von tausend Kilometern machen und Sie probieren die rohe sizilianische Mandeleiscreme, die Ihnen mit frischen ungerösteten Pistazien und karamellisierten Orangenschalen des Ätna serviert wird.

DIE CREMEN

Italiener zu sein ist ein Glück… das Glück in einem komischen Land geboren zu sein, umgeben von drei Meeren, gefurcht von einzigartigen Winden, auf einem Gebiet aus vulkanischer Erde und Kalkstein und seit Jahrtausenden von verrückten Menschen besiedelt, die von Essen und Kochen ein echter Lebensinhalt gemacht haben.

Und hier leben die wichtigsten Konditoren der Welt. Durch sie kann man sich die beste Vanille, die begehrtesten Kakaobeeren, Pistazien und Mandeln aus Sizilien, piemontesische Haselnüsse, Walnüsse, Pinienkerne und tausend andere Schätze besorgen. In Starfresco können Sie die authentische Stracciatella bergamasca probieren, mit dem samtigsten Fior di Latte und der Bitterschokolade bei 37 °, die auf den Eisstein gegossen wird … frisch vor Ihnen zubereitet. Oder Sie können einen Sprung von tausend Kilometern machen und Sie probieren die rohe sizilianische Mandeleiscreme, die Ihnen mit frischen ungerösteten Pistazien und karamellisierten Orangenschalen des Ätna serviert wird.

Gastronomie

Starfresco produziert auf Bestellung viele Aromas, die sich an den Spezialitäten der besten italienischen gastronomischen Tradition inspirieren. Schließen Sie die Augen, stellen Sie sich eine Burrata aus Kampanien vor, einen Spritzer Olivenöl, Pfeffer, Salz, Basilikum und zum Schluss … ein Löffel frisches Kirschtomateneis.
Sie können Ihre Augen wieder öffnen, es ist kein Traum. Dijon-Senfeis auf einem exquisiten Rindfleischschnitt oder Endiviensalat mit Walnüssen, Granatapfel und einem Löffel Rochefort-Eis.

Viele Gastronomen auf der Insel mischen gerne ihre Gerichte mit unseren Produkten, wir probieren sie zusammen und passen sie an die feinsten Gaumen an.
Immer frisch und in den bestellten Mengen zubereitet.

Vegan

Unser Sortiment an frischen Eiscremes umfasst immer zahlreiche vegane Aromen.
Neben den unvermeidlichen Fruchtaromen auf Wasserbasis sind unsere Eiscremes mit aromatischen Kräutertees und Pralinen aus Bitterschokolade bekannt.

Gluten free

Bis auf die traditionellen italienischen Gebäckwaffeln und -kegeln sind alle unsere Produkte GLUTENFREI. Sie  sind von Zertifizierungen sowie von Informationen über die möglichen Allergenen begleitet, die in den Rezepten enthalten sind.

Vegan

Unser Sortiment an frischen Eiscremes umfasst immer zahlreiche vegane Aromen.
Neben den unvermeidlichen Fruchtaromen auf Wasserbasis sind unsere Eiscremes mit aromatischen Kräutertees und Pralinen aus Bitterschokolade bekannt.

Gluten free

Bis auf die traditionellen italienischen Gebäckwaffeln und -kegeln sind alle unsere Produkte GLUTENFREI. Sie  sind von Zertifizierungen sowie von Informationen über die möglichen Allergenen begleitet, die in den Rezepten enthalten sind.